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大脑也会营养不良，如何饮食才能让大脑不断的补充能量

2023-03-02 12:21:00

一般人常忽略了大脑其实也需要不断补充能量，才能让头部以下的身体运作顺畅。大脑的食物──你的大脑也会饿人类的大脑是宇宙间最复杂的机器，大脑的重量大约只有体重的二%左右，但它平日所需消耗的能量却超过将近人体总能量的二十%。一般人常忽略了大脑其实也需要不断补充能量，才能让头部以下的身体运作顺畅。脑部能量的基本养分是从食物中获取的，因此如果摄取正确的“高能量食物”，让大脑在所需的高能微量元素包围情况下，启动身体和能量的最高机制，这时身体就会呈现出抗氧化的反应。抗氧化机制一旦形成，就可减缓身体内外的衰老速度。首先身体的饥饿感就会降低，而转换成精神饱满、体力增加、肌肉富有弹性、而灵性能量也提升的状态。脑细胞日常最需要的是葡萄糖、蛋白质和不饱和脂肪等多种矿物质维生素，但若摄取不当过多的“低能量食物”时，人体就会有过多的自由基，而发生器官机能衰老的现象，就如一颗削了皮的苹果，搁置在空气中，苹果白皙的果肉在短时间就会开始枯黄变色，这就是水果发生了氧化作用。人体与苹果是一样的，若吃进了许多破坏细胞再生的低能量加速氧化的食物时，等于是让脏腑器官像苹果氧化一样，渐渐的衰老枯干。这些低能量食物不但会影响身体机能正常的运作，更会连带阻碍灵性能量质量的提升，长期不当的食用，更会导致器官细胞病变及影响脑记忆力，造成无法弥补的后果，因此人一生是否健康的最大关键，就是规律生活作息和择食的习惯!六大项“低能量损脑食物”1.自由基的食物我国十大死亡原因中，有七种疾病的致病原因是与自由基有关，癌症的罪魁祸首便是自由基。会产生自由基的食物是高热量、高油脂、油炸品(尤其是回锅油)、烟熏、加工、罐头、发霉、泡面、花生酱、可乐等食物，或已被氧化的食物、水果。经常食用高脂肪食物又缺乏运动，造成毒素累积无法排出，就会产生新陈代谢循环的困难，因为分解脂肪需大量的血液，能量不足时就会导致脑部缺氧，长期下来就会发生头晕、头痛的状况。2.含铝的食物人体内的铝含量过高，可能会造成种种伤害，尤其是对脑部组织和智力的严重损害，是影响智力的杀手。在消基会的检验中，有六成七的食品含有铝的成分，如：油条、白馒头、叉烧包、马来糕、海带、海蜇、烘培食品松饼、甜甜圈或小麦粉等制品。这样的重金属主要会造成神经系统的神经纤维病变，引起精神与神经功能混乱，此类商品又是受大众喜欢的食物，但在制作过程中都需添加含铝的膨胀剂，若经常食用，则有摄入多量铝的风险。铝摄取过多会降低饮食中磷的吸收，造成骨骼含钙量减少，严重时可能容易发生骨折，尤其是发育中的儿童，就会造成记忆力减退与智力退化。铝与老人的失智症有极大关系。若不注意，坊间较便宜的锅具都含有超标铝的成分，在烹调加热过程中，很容易将氧化铝溶在食物里，造成铝中毒，长期下来就会造成记忆力减退，而诱发失智症的状态发生。3.高盐的食物腌渍品、腊肉、香肠、热狗、咸鱼、腌菜等，都使用了大量的盐来浸渍。蔬果中的“硝酸盐”并无毒性，蔬菜中硝酸盐经细菌(蔬菜腐烂、肠道中细菌)作用后或腌渍等处理后，会转变为“亚硝酸盐”，再与肠道或食物中的次级胺结合，就会变成强大致癌物“亚硝胺”。腌渍品大多会额外添加具有保色与防腐功能的亚硝酸盐，摄入过多时会使脑细胞缺血、缺氧，加速老化，并成为罹患癌症的高危险群之一。4.调味料食物是指在烹调食物前和过程中加入调味料，用来改善食品味道的成分。比如炒菜时洒下的盐、化学调剂的酱油、味精、白糖、糖精、果糖、味淋、味精、醋精、沙茶、鸡粉、香菇鲜味粉等人工香料，这些调味料也是影响脑细胞活跃的最大敌人。5.酸性食物若食物中含有钾、钠、钙、镁、铁等矿物质，在人体内会呈现出碱性;若食物中含有磷、氯、硫等矿物质，在人体内则会变成磷酸、盐酸、硫酸等而呈酸性。食物的酸碱性并不是由我们的味觉来决定，而是与它的矿物质含量有关。比如水果中通常吃起来酸酸的，如柠檬、杨桃，奇异果，它却是碱性食物;又如米饭、面类并无显着酸味反应，反而会有甘甜的感觉，可是却是属于酸性食物。因此日常食物分类中，大部分动物性食物都属酸性食物，如鱼、肉、贝类，含有丰富蛋白质，而蛋白质中磷、硫浓度高，故呈酸性。此外大多数谷类、部分坚果类，亦属于酸性食物。吃多了酸性食物，会造成体内酸碱不平衡，体质偏向酸性，使身体筋骨肩颈时常酸痛、肌肉无力、走路容易喘，进而影响脑部运作功能，使记忆力减退、注意力无法集中，身体呈现老化现象。6.酒精饮料酒能乱性，酒后肇事的社会新闻更是层出不穷，除此之外，其对身体的影响更是不胜枚举，诸如：‧长期过度饮酒，酒精会抑制糖质新生作用，造成低血糖。‧产生酮体，酮酸中毒，若有糖尿病的人则可会造成酮酸昏迷。‧过度饮酒，增加三酸甘油酯血中浓度，还会增加胰脏代谢的困难而发生胰脏炎机率。‧加重胃部、肝脏负担，影响其正常运作，导致胃炎或肝病的发生。‧长期过度饮酒一定成瘾，若酒精影响了判断力和自制力，会严重影响正常该有的生活与作息，甚至导致失业、人际关系破裂等后发性问题。长期过度的酒精刺激，会使得大脑体积慢慢萎缩变小，导致记忆力及智力慢慢衰退。要提高生活机能，增强自己脑部的运作效率以及各方面的反应能力，就必须补足大脑所需的营养与微量元素，脑部才能有足够能量，再分给身体其他脏腑机能，供应能量需求，并抵抗外来病毒侵入，达到个体能量维持稳定提升与应有的传输效应。若一个人吃太多不应该吃的东西，大部分能量集中在消化器官上面，分解胃中这些奇怪又难磨碎的食物，身体的血液及大部分的感觉系统都跑来支持胃，脑部的敏感度就会变低，对于真理的思考及领悟力也都会降低了。身体就如同一部计算机，思想是软件和程序，而生命是将两者表达出来的屏幕，当我们把思想的程序修改过后，就像在软件中加入了一道道的防病毒软件，可随时扫描出当下的状态，修正不适当的思考和行为，想要让自己健康，就要进入身体这一部计算机，把错误的软件换掉或将旧的程序更改修正，这样就可以改变原本的生命蓝图了。对抗自由基，高能量的天然食物什么食物是减压、减碳、高能量的食物?答案是蔬菜、水果及五谷杂粮。美国研究指出，“烟、酒、肉”是致癌最主要的三种因素，特别是趋向以肉类为主的饮食习惯，虽然它可让人类更加高壮，但是却相对提供肿瘤生长所需养分，导致乳房、子宫、卵巢、肾脏、胰脏、摄护腺、睪丸、甲状腺等部位细胞，因氧化衰竭而癌化的比例日益增高，唯有改变生活及饮食习惯，才能确实有效降低罹癌的风险。以下是对抗自由基，高能量的天然无毒食物，它可让我们的身心灵恢复健康年轻的状态。1.天然有机无毒蔬菜类：甘蓝菜、花椰菜、西兰花、胡萝卜、大蒜、菠菜、南瓜、芦笋、青椒、彩椒、番薯、洋葱、大白菜、高丽菜。2.天然有机无毒水果类：蓝莓、草莓、葡萄、樱桃、菠萝、哈密瓜、芒果、木瓜、火龙果、番石榴、奇异果、柳橙、葡萄柚、西瓜、李子。3.非基改天然无毒豆谷类：扁豆、豆荚、豆腐、大豆、全谷物、小麦胚芽、南瓜子、糙米、燕麦、坚果类。4.矿物质：综合维生素B群(维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B5、维生素B6、维生素B12、生物素、维生素B9)、叶酸、铁、钙、锌。5.有机天然无毒油类：有机芝麻油、橄榄油、苦茶油、坚果类、南瓜子油、亚麻仁油、核桃油、棕榈油。6.咖啡因：绿茶、咖啡虽有助提神，刺激中枢神经活动，可使脑细胞活跃，但是量也需有所节制，过多也是会影响身体的。食物的颜色除了含有不同性质与功能的营养素，本身具备的色彩能量，亦可以增加正向能量、稳定情绪、重新平衡体内系统，进而改善生理或心理状态。以下为食物与色彩连结的相关影响：1.红色食物：红色的西红柿、苹果具有促进食欲、性欲、排泄的功能;具有兴奋效果，可以创造不凡的意志力与热情。2.黄色食物：黄色的香蕉、糙米、胚芽米可以促进消化系统的稳定，具有生机勃勃、温暖、愉悦、提神的效果;可以增强意志力，有助增强信心，协助判断正确。3.白色食物：白紫色的芋头、山药具有饱足感，具有明亮、清新、雅洁、朴素、光明的象征;可以增加能量及自我心灵能量净化的作用。

中医：大鱼大肉并非美食，唯适合身体的食物才叫美食

2023-03-02 12:21:00

长期以来，我们一直认为美食就是大鱼大肉的山珍海味。殊不知，唯有适合自己的身体的食物才叫美食。否则，不仅不是什么食物，还有可能变成伤害健康的毒药。气虚体质者，不宜吃得过于丰盛俗语有云，民以食为天。长期以来，我们一直认为美食就是大鱼大肉的山珍海味。殊不知，唯有适合自己的身体的食物才叫美食。否则，不仅不是什么食物，还有可能变成伤害健康的毒药。尤其对于脾脏不好的气虚体质者而言，更不能经常吃大鱼大肉。那些因脾脏无法消耗的肉类营养，会导致体内垃圾过剩，而消耗我们更多的能量，这样会使人越来越气虚。当心吃得越好，健康越差医学著作《黄帝内经》中有说：“膏粱之变，足生大疔。”这句话的意思是，过多地食用油腻的食物，会使我们患上严重的疔疮疾病，即现代人所说的癌症。如果说古人的养生之道，给我们提出了某些警示的作用，那么，物质极大丰富的现代人，则应该在面对日益丰盛的食物时，更多地借鉴古人的经验教训，别让大鱼大肉成为危害自己健康的刽子手。不可否认，随着生活水平的不断提高，不少人都养成了整天大鱼大肉的习惯。尽管鱼和肉都有其自身的营养，但肉类食物中大都富含酸性的物质，经常食用便会造成酸性过剩，进而破坏我们体内的碱性环境，极易引发酸中毒，使我们疲劳，乏力，抗病能力变差，从而导致体质越来越弱，进一步加剧气虚体质的症状，不利于身体的健康。由此可见，气虚体质者不宜大鱼大肉地乱吃一通。大致来说，荤素不搭配就是偏食。整天大鱼大肉的吃法，表面上是享受了口腹之欲，实际上，却没有真正让身体享受到快乐，也就是说这些食物只让我们过了口瘾，却让肚子承受了繁重的负荷，故而无法达到健脾开胃的功效。对于气虚体质者而言，无论是胖是瘦，都不宜吃大鱼大肉。中医认为，人体消瘦的关键就在于脾脏。脾主肌肉，如果脾的功能不好，自然会比别人瘦弱。在传统的印象中，消瘦就应该大鱼大肉地补充营养，殊不知，若脾脏出现了问题，即使吃的营养再丰富，都无法被身体吸收，反而还会堆积成无用的垃圾。这时，我们的身体可吃不消，便开始调动资源去清理垃圾，在这一过程中，体内储存的能量也被消耗了。这就是为什么有的瘦子越来越能吃，却越吃越虚弱的原因了。相对于瘦子而言，肥胖的气虚体质者就更危险了。肥胖是吃的问题，但归根结底还是脾在作祟，因为脾脏担负着运输营养的职责。若再进一步追究“责任”的话，跟我们日常生活中的饮食偏好，有着密切的关联。那么，气虚体质者究竟怎样吃才健康呢?其实很简单，只需在每天大鱼大肉的同时，适当地吃一些五谷杂粮，如玉米、燕麦、黑豆、红豆、蚕豆、核桃、小米等食品。据学者分析，这些粗粮类食物的营养价值非常丰富，相对于精制的面粉与稻米来说，更具有养胃与清火的功效，也更容易被人体吸收利用，尤其是体质虚弱者，则更应该经常食用。养生保健小叮咛气虚体质者尽量不要食用炒和炸的肉类食物，因为原本大多数的肉类食物就已经具有一定的壮阳功效了，再经过油炸等烹饪方法的处理，火性则会更大，这对于已经阳气过盛的气虚体质者而言，无疑是在“火上加油”，如果长期食用，必然会引发五脏六腑的诸多不适，进而不利于自己的健康。你是脾虚患者吗？那应该要多吃“两豆”秋季，是引发脾虚的高峰季节，尤其是立秋后出现的高温与高湿天气，更是脾虚病症的温床，再加上漫长夏季中所遭受的空调冷气，这必然会使得脾脏原本就有些虚弱的气虚体质者更加虚弱，进而导致诸多的病症。此时，气虚体质者进补的重点，应该放在益气健脾上，以减轻脾虚的症状，改善自己的体质。上班族是脾虚的高危险群一般引起脾虚的原因有三点：一是吃，二是思，三是休息不当。上班族这三点都有。经常饮食不规律、睡眠不足、心智焦虑，极易引起脾胃失调。那么，脾虚了会怎样呢?中医认为，脾虚者会出现呕吐、泄泻、水肿、出血等症状，几乎所有的胃肠道疾病都与脾虚有关。其实，所谓脾虚，是泛指因脾气虚损，而引起的一系列脾脏生理功能失常的病理现象及病症，如果要追究其根本原因，就是我们日常的不良习惯，如作息时间不规律、饮食无节制或久病体虚。因此，上班族一定要养成良好的生活与饮食习惯，否则，不但会形成气虚体质，还会加重这种体质所引发的疾病。对于因气虚导致的脾虚症状，治疗是一个方面，日常保健又是另一个方面。那么，我们应该拿什么来补呢?就日常生活而言，经常用药是不可取的，用“两豆”来补益才是良方。所谓“两豆”，即指白扁豆和眉豆，这两种食物都属于性平、味甘之物，对于脾胃虚弱具有良好的补益作用。下面，我就为大家介绍这“两豆”的功效与食用方法。扁豆扁豆味道鲜嫩可口，是我们餐桌上的一道美食，它的营养价值较高，其矿物质和维生素含量，比大部分根茎菜和瓜菜都要高。并且，它既是滋补佳品，又是一味良药。《会约医镜》中记载，扁豆“炒用健脾止泻”，而在《本草纲目》中亦有云：“白扁豆其性温平，得乎中和，脾之谷也。止泄泻，暖脾胃。”由此可见，它有促进脾脏功能，改善气虚体质的作用。接下来，给大家介绍一种既简单又营养的粥。扁豆粥准备扁豆25克，米50克，将扁豆洗净后泡8∼10小时，再将米洗净，用清水泡1小时;将白米与扁豆放入锅中，加入适量清水，用大火煮开，用小火炖至扁豆熟软即可食用。在煮这道粥时，如果能将扁豆炖到熟烂，效果会更佳。眉豆眉豆性甘、味平，中医认为，它对脾胃虚弱的病症颇具疗效。李时珍称赞它：“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品。”眉豆的营养成分也相当丰富，不仅含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等，还含有食物纤维、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等。眉豆皮的维生素B群含量也特别丰富，这些营养元素都有益于气虚体质者。下面，我教大家做一道益气健脾的美味汤。眉豆猪手汤先准备猪蹄500克，眉豆100克，生花生仁50克，干枣20克，陈皮5克，以及适量的姜和盐;将红枣洗干净，再将眉豆和花生浸泡一小时后，取出备用，接着将陈皮用清水浸软后刮瓤洗净，将猪蹄放入滚水中煮10分钟后洗净捞出，把花生和陈皮用清水煮沸;加入其他材料和生姜一起用慢火煮3小时，再用盐调味后即可食用。养生保健小叮咛眉豆既口感鲜滑，又富含诸多营养，但是用它来做菜时，却有一个特别注意事项：最好在烹调眉豆前，能用冷水先浸泡( 或用沸水稍烫)，然后再炒食，并在烹饪时一定要做熟烂。因为眉豆含有一种凝血物质及溶血性皂素，如果生食或不熟时吃了，会引起食物中毒的反应。