长期以来，我们一直认为美食就是大鱼大肉的山珍海味。殊不知，唯有适合自己的身体的食物才叫美食。否则，不仅不是什么食物，还有可能变成伤害健康的毒药。

气虚体质者，不宜吃得过于丰盛

俗语有云，民以食为天。长期以来，我们一直认为美食就是大鱼大肉的山珍海味。殊不知，唯有适合自己的身体的食物才叫美食。否则，不仅不是什么食物，还有可能变成伤害健康的毒药。尤其对于脾脏不好的气虚体质者而言，更不能经常吃大鱼大肉。那些因脾脏无法消耗的肉类营养，会导致体内垃圾过剩，而消耗我们更多的能量，这样会使人越来越气虚。

当心吃得越好，健康越差

医学著作《黄帝内经》中有说：“膏粱之变，足生大疔。”这句话的意思是，过多地食用油腻的食物，会使我们患上严重的疔疮疾病，即现代人所说的癌症。如果说古人的养生之道，给我们提出了某些警示的作用，那么，物质极大丰富的现代人，则应该在面对日益丰盛的食物时，更多地借鉴古人的经验教训，别让大鱼大肉成为危害自己健康的刽子手。

不可否认，随着生活水平的不断提高，不少人都养成了整天大鱼大肉的习惯。尽管鱼和肉都有其自身的营养，但肉类食物中大都富含酸性的物质，经常食用便会造成酸性过剩，进而破坏我们体内的碱性环境，极易引发酸中毒，使我们疲劳，乏力，抗病能力变差，从而导致体质越来越弱，进一步加剧气虚体质的症状，不利于身体的健康。

由此可见，气虚体质者不宜大鱼大肉地乱吃一通。大致来说，荤素不搭配就是偏食。整天大鱼大肉的吃法，表面上是享受了口腹之欲，实际上，却没有真正让身体享受到快乐，也就是说这些食物只让我们过了口瘾，却让肚子承受了繁重的负荷，故而无法达到健脾开胃的功效。

对于气虚体质者而言，无论是胖是瘦，都不宜吃大鱼大肉。中医认为，人体消瘦的关键就在于脾脏。脾主肌肉，如果脾的功能不好，自然会比别人瘦弱。在传统的印象中，消瘦就应该大鱼大肉地补充营养，殊不知，若脾脏出现了问题，即使吃的营养再丰富，都无法被身体吸收，反而还会堆积成无用的垃圾。这时，我们的身体可吃不消，便开始调动资源去清理垃圾，在这一过程中，体内储存的能量也被消耗了。这就是为什么有的瘦子越来越能吃，却越吃越虚弱的原因了。

相对于瘦子而言，肥胖的气虚体质者就更危险了。肥胖是吃的问题，但归根结底还是脾在作祟，因为脾脏担负着运输营养的职责。若再进一步追究“责任”的话，跟我们日常生活中的饮食偏好，有着密切的关联。

那么，气虚体质者究竟怎样吃才健康呢?其实很简单，只需在每天大鱼大肉的同时，适当地吃一些五谷杂粮，如玉米、燕麦、黑豆、红豆、蚕豆、核桃、小米等食品。据学者分析，这些粗粮类食物的营养价值非常丰富，相对于精制的面粉与稻米来说，更具有养胃与清火的功效，也更容易被人体吸收利用，尤其是体质虚弱者，则更应该经常食用。

养生保健小叮咛

气虚体质者尽量不要食用炒和炸的肉类食物，因为原本大多数的肉类食物就已经具有一定的壮阳功效了，再经过油炸等烹饪方法的处理，火性则会更大，这对于已经阳气过盛的气虚体质者而言，无疑是在“火上加油”，如果长期食用，必然会引发五脏六腑的诸多不适，进而不利于自己的健康。

你是脾虚患者吗？

那应该要多吃“两豆”

秋季，是引发脾虚的高峰季节，尤其是立秋后出现的高温与高湿天气，更是脾虚病症的温床，再加上漫长夏季中所遭受的空调冷气，这必然会使得脾脏原本就有些虚弱的气虚体质者更加虚弱，进而导致诸多的病症。

此时，气虚体质者进补的重点，应该放在益气健脾上，以减轻脾虚的症状，改善自己的体质。

上班族是脾虚的高危险群

一般引起脾虚的原因有三点：一是吃，二是思，三是休息不当。上班族这三点都有。经常饮食不规律、睡眠不足、心智焦虑，极易引起脾胃失调。那么，脾虚了会怎样呢?中医认为，脾虚者会出现呕吐、泄泻、水肿、出血等症状，几乎所有的胃肠道疾病都与脾虚有关。

其实，所谓脾虚，是泛指因脾气虚损，而引起的一系列脾脏生理功能失常的病理现象及病症，如果要追究其根本原因，就是我们日常的不良习惯，如作息时间不规律、饮食无节制或久病体虚。因此，上班族一定要养成良好的生活与饮食习惯，否则，不但会形成气虚体质，还会加重这种体质所引发的疾病。

对于因气虚导致的脾虚症状，治疗是一个方面，日常保健又是另一个方面。那么，我们应该拿什么来补呢?就日常生活而言，经常用药是不可取的，用“两豆”来补益才是良方。所谓“两豆”，即指白扁豆和眉豆，这两种食物都属于性平、味甘之物，对于脾胃虚弱具有良好的补益作用。下面，我就为大家介绍这“两豆”的功效与食用方法。

扁豆

扁豆味道鲜嫩可口，是我们餐桌上的一道美食，它的营养价值较高，其矿物质和维生素含量，比大部分根茎菜和瓜菜都要高。并且，它既是滋补佳品，又是一味良药。《会约医镜》中记载，扁豆“炒用健脾止泻”，而在《本草纲目》中亦有云：“白扁豆其性温平，得乎中和，脾之谷也。止泄泻，暖脾胃。”由此可见，它有促进脾脏功能，改善气虚体质的作用。

接下来，给大家介绍一种既简单又营养的粥。

扁豆粥

准备扁豆25克， 米50克， 将扁豆洗净后泡8∼10小时， 再将米洗净，用清水泡1小时;将白米与扁豆放入锅中，加入适量清水，用大火煮开，用小火炖至扁豆熟软即可食用。在煮这道粥时，如果能将扁豆炖到熟烂，效果会更佳。

眉豆

眉豆性甘、味平，中医认为，它对脾胃虚弱的病症颇具疗效。李时珍称赞它：“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品。”眉豆的营养成分也相当丰富，不仅含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等，还含有食物纤维、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等。眉豆皮的维生素B群含量也特别丰富，这些营养元素都有益于气虚体质者。下面，我教大家做一道益气健脾的美味汤。

眉豆猪手汤

先准备猪蹄500克，眉豆100克，生花生仁50克，干枣20克，陈皮5克，以及适量的姜和盐;将红枣洗干净，再将眉豆和花生浸泡一小时后，取出备用，接着将陈皮用清水浸软后刮瓤洗净，将猪蹄放入滚水中煮10分钟后洗净捞出，把花生和陈皮用清水煮沸;加入其他材料和生姜一起用慢火煮3小时，再用盐调味后即可食用。

养生保健小叮咛

眉豆既口感鲜滑，又富含诸多营养，但是用它来做菜时，却有一个特别注意事项：最好在烹调眉豆前，能用冷水先浸泡( 或用沸水稍烫)，然后再炒食，并在烹饪时一定要做熟烂。因为眉豆含有一种凝血物质及溶血性皂素，如果生食或不熟时吃了，会引起食物中毒的反应。