草莓的营养价值

草莓是价廉物美的水果之一，且富含维生素B1、B2、氨基酸、胡萝卜素、烟酸及矿物质钙、镁、磷、钾、铁等，这些营养素对中老年人大有裨益，据调查研究草莓有助于心脏健康有助于心脏健康、对胃肠道和贫血有调理作用。

草莓的花样吃法

下面介绍几种草莓的花样吃法。

1、鲜奶草莓：草莓去蒂，洗净，沥干水，装入容器中，加入奶油和白糖。这样吃起来甜酸适度，奶香浓郁可口。

2、草莓汁：新鲜草莓洗净去蒂，用粉碎机打碎，用纱布包住过滤，挤压，澄清，出汁率可达95%以上。草莓汁非常悦目，再掺入饮料，冰淇淋、汽水等，别有一番风味。

3、草莓酱：草莓去蒂洗净后，放入粉碎机里粉碎，加入白糖，入瓶罐密封3天，即成了草莓酱。草莓酱色香味俱佳，营养价值高，是不可多得的西餐佐餐佳品。

4、糖水草莓罐头：选购形状大小相近，果形整齐、色泽鲜艳的成熟草莓，去蒂洗净，加入适当的白糖水入瓶罐，密封消毒，一周后即成了汤水澄红，果似玛瑙，风味独特的草莓罐头。