立秋养生:转眼间已经到了夏末初秋的时间,那么过了立秋,大家就应该多注重秋季养生。秋天我们应该多吃哪些水果蔬菜?哪种食物对于秋天来说,进补最好?
1、莲藕上榜理由:民间早有“荷莲一身宝,秋藕最补人”的说法。
秋令时节,正是鲜藕应市之时。此时天气干燥,吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时,莲藕性温,有收缩血管的功能,多吃可以补肺养血。莲藕含有丰富的膳食纤维,对治疗便秘,促使有害物质排出,也十分有益。
最佳吃法:七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适。
2、花生上榜理由:“常吃花生能养生”,花生仁中富含蛋白质,且容易被人体吸收。花生的营养价值比粮食高,可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。营养不良、食少体弱、燥咳少痰的亲更加适合吃。
最佳吃法:新鲜花生最好连壳煮着吃,更容易被消化吸收。古籍认为,花生补中益气,盐水煮食养肺。