吃清淡少盐的食物,每日食盐的摄入不应超过6克——这已经是高血压患者熟知的控压事项了。但你可知道,糖也会对高血压患者构成威胁,甚至相较于盐,糖对血压的影响要大得多。
控糖不仅限于糖尿病合并症患者
很多高血压患者认为,只有患糖尿病合并症的人才需要控制糖的摄入,只要自己的血糖处于正常水平,怎么吃糖都可以。
美国丹佛大学的研究人员选择了25-79岁的临界高血压或I期高血压患者作为研究对象。研究初期,每人每天摄入1份(大约310毫升)的含糖饮料。随着研究的推进,饮料摄入量逐渐减少。18个月后,每人的日均摄入量降至初期的一半。
研究人员发现,患者的血管收缩压和舒张压均显著降低,每天少喝1份含糖软饮料可使收缩压降低1.8毫米汞柱,舒张压降低1.1毫米汞柱。
糖对血压有何影响
患有高血脂和高血压的病人嗜糖会使血脂增高,诱发高血压和冠心病。糖的摄入使体内胰岛素水平增加,从而激活交感神经系统,引起心率加快和血压升高,增大了心肌的耗氧量和血压波动性。
若糖分利用不全,则会经肝脏转化为脂质,脂质在血管壁的沉积会加重血管的硬化程度,增加外周阻力。长期摄入高糖食物,还会阻碍胶原纤维的降解,引起心肌肥厚,导致心肌舒缩功能减退。
高血压患者如何控糖
世界卫生组织推荐,人每天吃糖的总量不应超过当日摄入总碳水化合物的10%。中国人以含糖量较高的精米白面为主食,因此其他含糖食物的摄入最好控制在30-40克。
一块奶油糖的含糖量在20克左右,一瓶500毫升的含糖软饮就有40-50克的糖分。因此高血压患者需减少糖、饼干、饮料的食用。另外,一些冲调饮品如麦片、芝麻糊等也有较高的含糖量,最好看清产品的营养成分再选择购买。
虽然糖对血压的影响可能较盐要大得多,学界也逐渐将研究重心转移到了糖身上,但这并不表示高血压患者就可以忽视对盐的控制。控糖和控盐都是高血压患者的饮食准则,要两手一起抓,才能有效防止血压失控。