国产质更优，慈禧促名高。

　　科学认识正确用，补益凉性好。

　　中阳衰微人，运用慎推敲。

　　惟有气阴双亏时，始显其神效。

　　【形态采制】

　　西洋参为五加科多年生植物西洋参的根。根肉质，纺锤形，有分枝。根茎约25厘米，纵杂纹，掌状5出复叶，3～4枚倒卵形，长4～9厘米，宽2.5～5厘米。伞形花序，花多数，雄蕊5，雌蕊1，子房下位，2室，花柱2。浆果扁圆形，成对状，熟时鲜红。花期7月。果期9月。秋季采挖3～6年的根，净后晒干，喷水简湿，春去外皮，以硫黄熏之。晒后色白起粉者称“粉光西洋参”，连皮晒干或烘干者称“原皮西洋参”。其别名西洋人参、洋参、西参、花旗参。

　　一般5～7年收获，品种有原皮参(不去皮)、粉光参(去皮参)，还有红果(吉洋1号)、黄果(吉洋2号)等新的品种。

　　【传说故事】

　　西洋参17世纪才传入我国，原生于加拿大南部、美国北部。西洋参的发现与中国人参之用有关。

　　1642年，一个叫塞姆德·；阿尔活龙(Scme-do Alvano)的人，根据商人描述撰写了关于中国人参的报告。1697年，有一个叫鲍德伦的学者，在法国科学院宣读了塞姆德·；阿尔活龙的关于中国人参医疗作用的报告一文，西方人方知人参之珍贵，引起了高度重视。1914年一位在中国的英国传教士撰写了《关于远东植物人参》的论文，发表在英国皇家协会的刊物上。不久，一个加拿大魁北克( Quebec)的法国神父手中有拉菲太译文，它仔细研究其标本和图形，并根据当地森林与远东人参产地自然条件相近，历时两年寻找，终于找到了类似人参的植物，即西洋参。并逐步大量种植，迅速打人中国和东南亚市场。自清代吴仪洛的《本草从新》和赵学敏的《本草纲目拾遗》先后收载，我国医药界逐渐开始使用。据说光绪二十一年前后，慈禧常脾虚挟湿之患，太医常将西洋参、党参同用。

　　1784年美国独立后开往中国的第一艘商船&mdash；&mdash；中国女皇号开往广州到19世纪，中国是西洋参主要出口对象。1948年至1980年我国引种成功，并在吉林、北京、河北等省市建立了生产基地，后逐步扩大到辽宁、黑龙江、山东、陕西、云南、福建等地。