(一)荔枝奴

　　荔枝过即龙眼熟，健脾益智补血尤。

　　定志安神补脑心，古人食其甚讲究。

　　舌搅华池坎纳离，果中神品老弱求。

　　虎龙人鬼商家分，核末敷伤他方休。

　　宝玉口呷桂圆汤，两次昏醒云雨由。

　　(二)海南荔枝奴

　　艳冶丰滋荔枝奴，琬液醇和白乳羞。

　　滋补心气安神果，益脾滋阴老弱求。

　　晕慌失眠常用它，白术远志龙眼肉。

　　核炭敷伤不见迹，鬓际伤处发满头。

　　【形态采制】

　　龙眼肉别名桂圆，属无患子科植物龙眼的假种皮，其树高达10米。树皮暗灰褐色，粗糙，成小薄片脱落。嫩枝有短柔毛。叶互生，双数羽状复叶，小叶2～5对。小叶片长椭圆形，长3～15厘米，宽2～4厘米，先端尖或钝基部狭，偏斜，边缘全缘，叶面无毛，叶背粉绿色，无毛。3～4月开花，花小，黄白色，排成圆锥花序生于枝顶或叶腋；花序柄有锈色星状毛；花萼5裂；花瓣5片；雄蕊通常8枚。7～9月结果，果实球形，直径1.5～2.5厘米，成熟时外果皮黄褐色，略有细瘤状凸起，肉有白色半透明肉质味甜的假种皮，假种皮包有光滑黑色的球形种子1粒。广东、广西、海南、福建、台湾等省区有出产。印度支那等地也有栽培。假种皮(果肉)于夏秋季果实成熟时采摘，用开水烫3～5分钟，捞起晒干或用火烤干，去壳(外果皮)，剥取果肉(假种皮)，晒至干爽不黏，备用；叶全年可采，多为鲜用；种子于剥取果肉时收集，洗净，晒干备用。

　　【食用逸事】

　　明代王象晋《龙眼》云：

　　何缘唤作荔枝奴，艳冶丰滋百果无。

　　琬液醇如羞沆溘，金丸的的赛玑珠。

　　好将姑射仙人产，供作瑶池王母需。

　　应共荔丹称伯仲，况兼益智策勋殊。

　　古人食龙眼甚为讲究。蒸透食。生者沸汤溜过食而不动脾，①生食腹胀；②取坎纳离法。即五更放1枚龙眼入口，用舌齿将肉壳分开，吐核细嚼如沱，连津吞，汨汨咽下。如此操作共食9枚，需1小时许。服毕方起。然后在辰巳(7～11点)、未申酉(13～17点)及睡时，各吃一遍，每日4次，“劳证勤行，一丹自愈”。③玉灵膏法。龙眼肉配酸枣仁、柏子仁。水煎汤。治疗失眠、心慌；远志、龙骨配龙眼，治疗健忘；龙眼核烧枯存性，研细末敷伤即愈，喉伤用笔管吹入，喉定止痛止血而愈。

　　很久以前，大海边有个村庄，庄上有一个胆大又英俊的青年名叫桂圆。他自幼失怙，独自一人靠下海打鱼为生。海里有条恶龙，每到中秋节那天，就出来伤人。乡民们非常恨它，一心想要除掉这个祸害。

　　有一天，桂圆和乡民们终于想出了一条妙计，在海边挖了口很深的陷阱。等到中秋节那天，他们在岸边放了好多用浓酒浸透过的猪肉。不多时，恶龙果然出现，只见它长千余尺，电目血舌，朱鳞火鬣，张牙舞爪，一脸的凶神恶煞，甚是骇人!恶龙大摇大摆地来到岸边，以为乡民们学得乖了，用猪肉来“孝敬”它。也没多想一口吞下猪肉。不久酒性发作，恶龙就躺在海滩不动了。

　　压抑已久的乡民们纷纷用刀愤怒地砍向恶龙。恶龙痛醒，发疯似地猛的扑向乡民。桂圆眼明手快，挺身而出，用钢叉一下子就刺瞎了恶龙的右眼。恶龙疼痛难当，落荒而逃。桂圆猛扑上去，跨上龙颈，用全身力气一匕首又挖下了恶龙的左眼。恶龙何曾吃过如此大亏，登时紧紧箍住桂圆，发疯似地报复。一龙一人就在沙滩上反反复复地翻滚扭打，只听“扑通”一声，最后两个全部都摔进了陷进。当大家把桂圆救起时，他已永远地闭上了双眼，但他的双手仍紧紧地踝乓欢粤眼。乡民们含泪把桂圆安葬，并把一对龙眼也葬在桂圆的身边。后来，在埋龙眼的地方又长出一棵树来，不久就结出鲜甜的果子，乡民们就把它称作龙眼。后来人们为了纪念英雄桂圆，就把龙眼称为“桂圆”。

　　龙眼的另一个传说:

　　古代江南某地有一个钱员外，年过半百膝下无子。钱员外连取三房妻室，总算在53岁时得了个儿子。晚年得子，合家欢喜，取名钱福禄。

　　小福禄娇生惯养，又瘦又矮，10岁的他看上去仍像四五岁。远房亲戚王夫人对钱员外说：“少爷若要强身健体，非吃龙眼不可。”

　　王夫人讲了有关龙眼来历的传说：哪吒打死了东海龙王的三太子，还挖了龙眼。这时正好有个叫海子的穷孩子生病，哪吒便把龙眼让他吃了。 海子吃了龙眼之后病好了，长成彪形大汉，活了100多岁。海子死后，他的坟上长出一棵树，树上结满了像龙眼一样的果子。 在东海边家家种植龙眼树，人人皆食龙眼肉。

　　钱员外立即派人去东海边采摘龙眼，并加工制作成龙眼肉，蒸给福禄吃。福禄果然身强体壮起来。