【概述】菊花是常用中药。应用历史悠久，驰誉国内外。菊的品种较多，经过历代医家实践，诚如元·；吴瑞所说：“花大而香者甘菊；黄小而黄者为黄菊；黄小而气恶者为野菊。”与今药用菊完全一致。本品具有散风清热，平肝明目的功能。为菊科植物菊Cyrysanthemummori folium Ramat.的头状花序。由于产地不同、加工方法不同从而形成多种品种和规格。为世人所称道。如毫菊、滁菊、杭菊、怀菊为我国四大药用名菊即是显例。

　　【生长环境】菊花喜阳光充足、温暖湿润的气候，能耐寒，但不耐旱。药用菊多栽培于土壤肥沃，排水良好，气候湿润的平原。亦有栽培于肥沃、湿润的缓坡地。

　　【种植技术】

　　1、选地整地：选肥沃疏松排水良好的壤土或沙质壤土。涝洼、重盐碱地不宜栽种。选好地后，每667平方米施圈肥4000～5000千克，捣细撒于地面，深耕20厘米，使土壤混合均匀，耙细整平，依栽培方法做成不同宽度的平畦。

　　2、种植方法：菊花繁殖主要有扦插、分株、压条3种繁殖方法。

　　(1)扦插繁殖：一般谷雨前后，从越冬宿根发出的新苗中剪取枝条，进行第1次扦插。芒种前后，再从第1次扦插获得的新株上，剪枝条进行第2次扦插，苗龄掌握30～35天，然后移植大田。第1次扦插株行距各12厘米，第2次扦插株行距各8厘米。插好以后，随即浇水，保持苗床经常湿润。插后20天已经生根成活，并用清水粪浇1次。毫菊多用此法。

　　移植应选阴天或晴天进行，雨天移栽容易死苗。种植密度根据定植时间的早晚而有所不同。定植早、株行距40厘米见方;定植迟，30厘米见方，每穴栽1株秧苗。栽后，随即浇1次稀薄粪水。

　　(2)分株繁殖：在菊花收获时，选择植株健壮、发育良好开花多，无病虫害的植株，剪去上枝留根部，用草泥灰或毛灰覆盖于上面，在第2年开春抽芽前，浇水粪尿1次，每667平方米200～300千克，使抽出的幼苗壮旺，便于分株。

　　谷雨前后，选择晴天，将苗拔起，割掉苗头，从根茎处用刀纵向劈开，每株留2～3个芽，立即栽种。移植时间最迟不超过5月中旬。

　　(3)压条繁殖：近来安徽、浙江等地，进行菊花压条试验，取得成功。现已逐步推广。可提高土地利用率30%～40%，压条的菊花，枝条节节生根吸收营养，减少了菊花因病虫害而引起的死亡。

　　压条最好在阴雨天进行，并适时施肥。压条分为2次：第1次在小暑前后，先把菊花枝条掀倒，每隔10厘米用湿泥揿实，打去梢头，使其叶腋处抽出新枝。第2次在大暑前后，7月底或8月初，把新抽出的枝条压倒，方法用第1次，并追施入粪尿1次，在处暑打顶。

　　【栽培管理】

　　1、施肥：菊花根系发达，为喜肥作物。移栽前期，要控制水肥，使地上部分生长缓慢，否则，枝叶过于茂盛，易发病虫害。中后期追肥，可促进后期发棵、花枝多、结蕾多、产量高。一般追肥3次。第1次移栽幼苗成活开始生长时，每667平方米施清淡人畜粪水1000千克左右或尿素1千克;第2次植株开始分株时每667平方米施入畜粪水1500～2000千克或腐熟菜饼50千克，促进菊苗生长，多分花枝;第3次在寒露前后，即菊刚现蕾时，重施1次较浓的人畜粪水1500～2000千克或尿素15千克及过磷酸钙25～30千克，促进多结蕾开花。施肥时注意不要沾在叶上，以免灼伤菊株。

　　2、中耕除草：雨后转晴，土壤板结，杂草丛生时应及时松土除草。一般应每隔2个月中耕除草1次，宜浅松表土3～4厘米，避免伤根。在第1次中耕时，应当把缺苗补齐，雨后中耕，应同时培土，防止倒伏。

　　3、打顶：菊花打顶主茎粗壮，分枝多，增加花蕾，提高产量。一般当菊花分枝10～14厘米长时，选晴天，连续2～3天用剪刀将枝条的顶梢剪去1～2厘米。其后分别在夏至、小暑、立秋打顶共3次。

　　4、搭架：菊花茎秆高而多，可搭架，将菊茎秆系于支架上，菊茎不倒伏而通风，促使花多而大。

　　5、病虫害防治：

　　(1)病害：主要有霜霉病、叶枯病、萎荐病等。

　　①霜霉病：由真菌中的一种鞭毛菌引起。多发生在4～5月份，在低温多雨的条件下，传播很快，危害严重。主要危害叶部，严重时叶片病斑背面出现白色的霜霉状物，为病原茵的分生孢子，叶色逐渐变黄，最后干枯死亡。防治方法：农业防治。选择无病菌地块作留种地，选择壮植株作种苗;清理菊园的残枝枯叶，以减轻来年发病。进入梅雨季节，雨后及肘排水，降低田间湿度。不宜连作，可与水稻、麦子、蚕豆、元胡等作物轮作。亦可与桑树及烟草间作。栽植时用40%的乙膦铝300倍液浸苗5～10分钟后栽种。发病期用40%的乙膦铝250～300倍液，或用50%的瑞毒霉600倍液和50%甲基托布津800～1000倍液喷洒。

　　②叶枯病：4月至11月湿度大通风不良的情况下易发生。防治方法：与农业防治霜霉病相同。发现病株及时摘除病叶烧毁，再喷1：1：100波尔多液或65%代森铵500倍液，每隔7～10天喷1次，连续3～4次。若以50%的多菌灵800～1000倍液喷洒防治，效果优于波尔多液和代森铵。

　　③萎荐病：由真菌中的半知菌引起。菌丝和孢子在土壤或病株残体越冬，通过土壤传播，主要危害根和茎部。防治方法：与农业防治霜霉病同。药物防治可用1：200倍的甲醛浸苗5分钟，浸后冲洗再栽。

　　(2)虫害：

　　①蚜虫：危害叶片、嫩茎、花冠等，刺吸液汁使嫩梢卷缩、枯萎，造成植株生长不良。防治方法：菊花收获后，清除残枝落叶及地边杂草，集中烧毁，消灭越冬虫口。可用10%敌虫菊脂乳剂1000倍液喷雾。

　　②菊天牛：危害茎梢。防治方法：发现菊花茎梢萎荐时，将断茎以上3～5厘米处摘除，集中处理。5～7月在早晨露未干时在菊花植株捕杀成虫。

　　③叶蝉：俗称跳虫，刺吸为害，使菊花叶片变黄，生长衰弱，产量降低，并传播病毒病害。防治方法：可用25%的速灭威或20%的叶蝉散800～1000倍液喷雾。地下害虫主要有蛴螬、地老虎，用常规方法杀灭。

　　【收获与加工】11月间当花盛开时采集。白菊花(包括毫菊、怀菊、川菊)系将花枝折下，捆成小把，倒挂阴干，然后剪下头状花序;滁菊花是摘取头状花序，经硫黄熏后晒至六成千，用筛子筛，使头状花序成圆球形，再晒干;贡菊花系摘下头状花序后，用炭火炕干;杭菊花系摘下头状花序，上蒸笼蒸过，晒干;黄杭菊则用炭火炕干。

　　【药材形状】

　　1、亳菊：花朵倒圆锥形或圆筒形，有的稍压扁呈扇形，直径1.5～3厘米。舌状花数层，类白色，劲直，上举，纵向折缩，散生金黄色腺点。管状花黄色多数，为舌状所隐藏。体轻，质柔润，干时松脆。气清香，味甘微苦。

　　2、白菊：花朵大而瓣长，多为白色至棕红色，微带紫色，花心细小，浅棕色。质松而柔软。

　　3、滁菊：花朵为不规则球形或扁球形，直径1.5～2.5厘米。舌状花白色，不规则扭曲、内卷、边缘皱缩，有的可见淡褐色腺点;管状花大多隐藏。

　　4、贡菊：花朵为扁球形或不规则球形，直径1.5～2.5厘米。舌状花白色或类白色，斜少，上部反折，边缘稍内卷而皱缩，常无腺点。管状花少，金黄色，外露。(烘焙品)

　　5、杭菊：花朵多为压扁状，朵大瓣宽而疏，呈蝶形或扁球形，直径2.5～4厘米。舌状花少，平展或微折叠，彼此粘连，通常无腺点。灰白色、黄白色为杭白菊;黄色或淡棕色为黄杭菊