概述：为姜科植物草豆蔻[A lpinia katsumadai Hayata]，多年生草本。别名草蔻仁、偶子、假麻树等。具有燥湿健脾、暖胃止呕功能。主治脘腹胀满冷痛、不思饮食等症。主产于广东、云南、贵州、台湾等地，目前广西、海南也有栽培。

　　生长环境：草豆蔻生长于山坡草丛、疏林、林缘或林下山沟、河边湿润处。喜温暖、湿润的坏境，不耐寒，稍耐荫蔽。对土壤要求不严，以肥沃、深厚、湿润的砂壤土最好。

　　种植技术

　　一.整地、施肥：选肥沃、深厚、湿润的夹沙土栽培。也可选肥沃的山谷或溪旁或田边土坎。翻整土地，施足基肥，整细耙平，做130厘米左右宽的畦。

　　二.繁殖方法

　　(1)种子繁殖

　　①选种：应选择生长健壮、高产的草豆蔻母株，待其果实充分成熟时采摘，晒干脱粒作种用。一般在秋季播种，也可在次年春季(种子需沙藏)播种。

　　②播种：条播，行距30厘米，播幅约10厘米，每行播种50粒左右，盖细土或草木灰约1厘米厚，最后盖草。土干要灌水，出苗时，揭去盖草，苗高约5厘米时匀苗，每沟留壮苗约20株，随时除草，追施入畜粪水2～3次。

　　③定植：播后1～2年，苗高60～120厘米时，可出圃定植。草豆蔻定植季节一般在4月上旬前后，按株距150厘米，穴宽约30厘米，深约15厘米，选阴天或小雨天时定植，每穴栽苗1～2株。

　　(2)分株繁殖：将母株带芽的根茎挖出，分株种植，每丛有苗2～3株，种后盖肥沃细土6厘米左右踏实，如遇干旱应淋水盖草，以提高成活率。

　　栽培管理

　　一.田间管理

　　(1)追肥、培土：栽后15天，每667平方米追施稀薄人粪尿1500～2000千克。开花结果期间停止施用氮肥，改用促花促果的磷肥、复合肥等。为了能使植株正常生长，促进分蘖发育，提高结果率及果实产量和质量，应进行适当的追肥。每年每667平方米追施优质腐熟农家肥1 500～2000千克2～3次，每次并适当配施磷、钾肥，施肥时期为每年4～5月及7～8月，以利于开花结果。在夏秋季节采果后应适当培土，以促进分枝和根系生长。

　　(2)中耕、除草：草豆蔻苗期未开花前，要除草4～5次，开花结果后除草3～4次。收获后，当老苗逐渐变黄枯萎时，应将枯株、死叶剪除，清理干净，特别是冬季更要注意清洁田园，以减少病虫害的发生。

　　(3)防旱、遮阴：草豆蔻喜湿润，忌干旱，因根系较浅，需经常保持土壤湿润，遇干旱少雨季节，应及时浇水，特别是花果期，更要保持土壤具有充足的水分。全光照对植株生长不利，要在植株周围或畦间种植高秆作物适当遮阴，荫蔽度保持在40%左右。

　　(4)人工授粉：草豆蔻自然结果率仅为开花的20%～33%，花丛中昆虫活动较少，影响授粉，可在花期的上午10时至下午16时用人工的方法将花粉抹在雌蕊的柱头上，可提高结果率。在孕穗期喷施0.15%的硼酸溶液和2%过磷酸钙溶液3次，具有一定的增产效果。

　　(5)间种：在草豆蔻种植的一、二年期间，由于植株较小，可在未封行前于草豆蔻行间间种矮秆药材、粮食或蔬菜等作物，以充分利用土地、光能，增加收益。

　　二.病虫害防治

　　(1)立枯病：严重时会造成草豆蔻幼苗成片倒苗死亡。

　　防治方法：拔除病株，病穴周围撒石灰粉或用50%多菌灵1000倍液浇灌。

　　(2)叶斑病：该病为害草豆蔻叶片，造成叶片残缺不全，影响植株正常生长，进而影响产量和质量。

　　防治方法：冬季注意保持田园清洁，发现病叶、枯残茎枝及时清除，集中烧毁，严格防止病害蔓延：对已清理过的病株，用1:1:200的波尔多液进行喷洒防治。

　　采收与加工

　　1.采收：在夏秋季节，当草豆蔻果实开始由绿变黄近成熟时即可进行采收。

　　2.加工：草豆蔻采回后，在太阳下晒至果皮开裂时，剥去果皮，将种子团晒干。通常采用木箱或纸箱封装，置阴凉干燥处密闭保存。草豆蔻以身干、无杂质、无霉变为合格，以个大、饱满、气味浓者为佳。