【药材来源】昆布为海带科植物海带Laminaria japonica Aresch.或翅藻科植物昆布Eck-lonia kurome Okam.的干燥叶状体。夏、秋二季采捞,晒干。
【古代炮制方法】南朝宋时有煮制(《雷公》)。唐代增加了炙法,米泔浸制(《外台》)。宋代又有了炒制、汤洗焙制(《总录》),酒洗切丝、姜汁醋煮复制法(《疮疡》)。
【现代炮制方法】取原药材,除去杂质及硬柄,漂净,晾至半干,切丝,干燥。
【饮片性状】昆布呈宽丝状,表面黑褐色,较薄,质柔滑,气腥,味微咸。
【质量标准】昆布含碘(Ⅰ)不得少于0.20%,海带含碘(Ⅰ)不得少于0.35%。
【炮制目的】昆布味咸,性寒。归肝经、胃经、肾经。具有软坚消痰结,散瘿瘤,利水之功能,常用于瘿瘤,瘰疬,睾丸肿痛,痰饮水肿等症。切制成丝,便于其药效成分的煎出,便于调剂和制剂。
【应用选择】
1.瘿瘤本品与海藻、通草、海蛤壳等配伍,具有清热化痰,软坚散结之功能,可用于瘿气,胸膈满塞,咽喉项颈渐粗者,如昆布丸(《外台》)。
2.甲状腺肿用昆布、海藻等分,研末制丸,每次3克,每日2次,40天为1个疗程,中途停药20天,治疗地方性甲状腺肿有效(《全国中草药新医疗法展览会技术资料选编》)。
3.水肿本品有利水消肿之功,可与泽泻等利湿药同用。配伍生花生仁、大蒜、黑豆炖服,可治水肿虚证(《中国民间草药方》)。
【现代研究】昆布主含藻胶素、氨基酸、多聚糖和含碘化合物。现代研究表明,昆布、海藻含有盐分,极易吸潮而增重,且含有杂质,如不炮制,因其盐分易吸潮、发霉变质,影响质量。通常用水洗法净制,以含碘量为测定指标,得出昆布以洗净为最佳水处理方法,而漂的时间越长,碘含量损失越大。
对扬州各地的昆布、海藻的生药、药典法、江苏法、新法各炮制品进行了调查和质量分析,结果昆布的含碘量仅为当时《中国药典》标准的1/3~1/8,最低的只有1/14。炮制品与原药材比较,发现炮制品中碘、甘露醇、氯化钾损失严重。为了避免有效成分的损失,采用搓揉除去杂质泥沙及附着物,抢水洗净,干燥的新法,结果满意,成分含量几乎接近原药材。对昆布饮片中碘含量的影响是以炮制用水量为最大(P<0.01),漂洗次数次之(P<0.01),浸漂时间再次之(P<0.05),漂洗温度无显著影响(P>0.01)。通过正交试验,结果昆布炮制的最佳工艺条件应该是:昆布药材加8倍量水,在10~20℃水温中浸泡48小时,洗净,晾至半干,切丝干燥。
【附】文献摘录:“凡使,先弊甑u同煮去咸味,焙,细判用。每修事一斤,用甑u大小十个,同昆布细v,二味各一处,下东流水,从已煮至亥,水旋添,勿令少”(《雷公》)。
【总结】昆布载于《本草经集注》。南北朝有置甑u同煮法。箪是蒸饭甑的席垫子,蒸饭甑底有孔,用u垫之,则米不漏。《雷公》云:“弊u淡卤”。宋人注曰:“甑中筚,能淡盐味”(《证类》)。米泔制可除污去咸。酒洗去咸助药力,治睾丸痛,少腹坚硬(《总录》)。但历代均以漂洗净,切丝生用为多见,《中国药典》亦载仅服生品。