【药材来源】韭菜子为百合科植物韭菜Allium tuberosum Rottl.的干燥成熟种子。秋季果实成熟时采收果序，晒干，搓出种子，除去杂质。

　　【古代炮制方法】唐代有酒浸(《千金》)和熬法(《外台》)。宋代有酒浸曝干微炒(《圣惠方》)、炒(《证类》)、“醋煮炒香”(《总录》)和汤浸(《洪氏》)等炮制方法。元代用枣酒制(《丹溪》)。明代用酒浸炒、焙制(《普济方》)的方法。清代有酒煮(《良朋》)、蒸熟炒用和醋炒(《得配》)等法。

　　【现代炮制方法】

　　1、韭菜子：取原药材，除去杂质，筛去灰屑。用时捣碎。

　　2、盐韭菜子：取净韭菜子，用盐水拌匀，闷润至盐水被吸尽后，置炒制容器内，用文火加热，炒千，取出晾凉。用时捣碎。韭菜子每100kg用食盐2kg。

　　【饮片性状】韭菜子呈半圆形或半卵囡形，略扁，长2～4毫米，宽1.5～3毫米；表面黑色，一面凸起，粗糙，有细密的网状皱纹，另一面微凹，皱纹不甚明显；顶端钝，基部稍尖，有点状突起的种脐；质硬，气特异，味微辛。盐韭菜子色泽加深，有香气，味咸微辛。

　　【炮制目的】韭菜子味辛、甘，性温。归肝经、肾经。具有温补肝肾，壮阳固精的功能。

　　生品辛温散寒，其性偏燥，适用于肾虚而兼寒湿的腰膝酸软冷痛，妇女带下。盐制后辛味减弱，并引药入肾，增强补肾固精作用，用于阳痿，遗精，尿频，遗尿，其疗效较生品更佳。

　　【应用选择】

　　1、生用

　　(1)腰膝酸软冷痛：可与胡芦巴、淫羊藿、补骨脂、杜仲、胡桃仁等同用，治肾阳虚而兼寒湿的腰膝冷痛，有温肾助阳，祛寒止痛的作用。

　　(2)妇女白带：可单用本品研末服。亦可与桑螵蛸、煅龙骨同用，如韭子汤(《中药临床应用》)。

　　2、制用

　　(1)肾虚阳痿：可与肉苁蓉、淫羊藿、仙茅、巴戟天、熟地黄、附子等同用，治命门火衰，精气虚寒的阳痿，有温补下元的作用。

　　(2)遗精滑泄：常与五味子、桑螵蛸、煅龙骨、煅牡蛎、菟丝子、茯苓等同用，能益肾壮阳，涩精止遗，用于肾虚遗精滑泄。

　　(3)尿频、遗尿：常与益智仁、覆盆子、金樱子、桑螵蛸、五味子等配伍，用于肾虚所致的尿频、遗尿，有补肾助阳，固涩缩尿的作用。

　　【附】文献摘录：“拣净蒸熟，晒干去黑皮，炒用。治带浊，醋炒酒下”(《得配》)。

　　【总结】韭菜子古代以炒制和酒制较常用，尤其是炒制品用得较多。盐制法古代文献未见记载，是近代根据盐制人肾理论新创立的方法。目前，盐制已成为韭菜子主要的炮制方法，炒法只有个别地区保留，酒制法已基本不用。但炒法和酒制法都有研究的价值。古方治疗遗精、尿频、遗尿等常用炒韭菜子，说明炒制品固涩作用较强。本品对胃寒呕吐也有一定疗效，但以炒用为好，炒后性温气香，温胃止呕作用更佳。从中医角度来看，酒制能增强韭菜子温肾助阳作用。