在寒冷的冬季,很多人都喜欢吃口热乎的,而且很多人吃饭又很着急,经常等不及食物变凉一点,每次都是滚烫的就开始下口了。
在这里要告诉大家:经常“趁热吃”,要出大事的!
为何食管不喜“热”呢?在人体中食管是承接咽和胃的管状器官,表面附着着娇嫩的黏膜组织。
每吞咽一口高温食物都意味着食管壁要被灼伤一遍,每次表面的黏膜细胞被“烫死”后,下层的细胞都要通过加速分裂增生,修复受伤的食管。长此以往,某些反复增殖的细胞可能出现基因的复制错误,成为癌症发生的基础。
尤其是未成年的孩子!他们的口腔比成人的更娇嫩!很多人不以为然,但这并不是空穴来风!
对此,世界卫生组织旗下的国际癌症研究机构已经将“超过65摄氏度的食物”认定为2A类致癌物,并在权威医学杂志《柳叶刀肿瘤学》上提出了警告:饮用65℃以上的热饮,可能增加罹患食管癌的风险。
当然,食道癌的发生受很多因素影响,接下来告诉你如何综合预防食道癌。
一、食物的温度尽量控制在65℃以下
正常情况下,人体口腔和食道的温度多在36.5℃~37.2℃范围内。
而适宜的进食温度范围在10℃~40℃,能耐受的高温范围在50℃~60℃,控制在65℃以下还算是保守了。
二、按时就餐,少吃夜宵
胃是一个习惯遵守"时间表"的器官,胃液的分泌在一天中存在活动期的高峰和低谷,如果经常在非正规时段用餐,胃酸和胃蛋白酶工作时间加长,或没有食物中和,就会消化胃黏膜本身,让胃黏膜受损。
三、保证吃食健康
尽量吃新鲜的食物,尽量远离腌制、熏制和烧烤食品,少吃太辣的食物,多吃一些预防食道癌的食物,如全谷物,绿叶菜。
四、戒烟!限酒
烟雾会随着消化道进入胃,直接刺激胃黏膜,引起黏膜下血管收缩、痉挛,胃黏膜出现缺血、缺氧症状,长此以往,容易形成胃部溃疡。
长期或一次大量饮用烈性酒,会直接破坏胃黏膜屏障,引起充血、水肿、糜烂,甚至出血。
五、适当放松压力,休息
当人疲劳、工作压力过大时,容易导致肠胃消化不良、胃溃疡、胃炎等,长期熬夜身体抵抗力下降,疾病就有了可趁之机,食道癌也一样。
来源:彩牛养身公众号
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