炎炎夏日来临，时常发生胃口差、水分摄取不足、热中暑、食品不易保存等情形，如何抗夏大作战及注意夏日相关饮食问题?营养师提供夏日饮食选用小妙招供民众参考：“均衡饮食首先顾、选择当令食更佳”：炎夏饮食还是得遵循六大类均衡饮食原则，顾健康;选择当令蔬菜及水果，品质优、价格也合理。当季蔬菜包含：胡瓜、竹笋、菜豆等;当季水果包含：西瓜、芒果、凤梨等。

“避免高油重调味、天然提味更健康”：要减少高油、高盐、刺激性饮食，避免过量选用高钠调味品;使用天然辛香料烹调，低钠风味又独特，可选用柠檬、凤梨等增加酸味;使用香菜、香菇可增加甘甜味;选用蒜头、胡椒、姜类等，可提升菜肴的独特风味。

“充足水分帮代谢、精致糖食勿过量”：炎热夏天很容易脱水及热中暑，症状包含体温升高、意识状态改变、嗜睡、头昏、昏厥、恶心、呕吐、无汗等，有以上情形需特别注意。水分补充需足量，避免脱水发生，可添加新鲜柠檬汁，增加风味。精致糖类制品，包含甜饮、冰品等，热量高，一支超商冰淇淋热量约250大卡，几乎等于一碗饭的热量，剉冰料品热量高，淀粉类份量多且使用精致糖水，故需谨慎选食。

“防晒工作不可少、天然保养c更优”：出门时需留意紫外线级数，避免上午十点至下午两点外出活动，炎夏出门，需注意防晒以免脱水及晒伤。保养工作不可少，摄取新鲜水果类一天两份为限。

“购买食物不过量、妥善保存真正好”：适量选择当季在地食材、注意食品标示、新鲜度、优良合格摊商等;保存器皿需加盖、并于有效期限内吃完;冰箱冷度，门边温度较不稳定，注意食品保存。