老板是地道的香港人，家里经营着一家有40之久的茶餐厅，用他的话说“是包着云吞长大的”。北京这家简直可以说从厨师到食材都是空运来的，口味相当正宗地道。

　　一进嘉华的大门，就想走进了香港电视剧里的场景。店内布置的虽然不算豪华，却港味十足，简朴中透着浓浓的人情味。

　　避风塘炒虾相当赞，每只虾都很大，炸得表皮酥脆。虾肉紧实鲜嫩，火候更是恰到好处，蒜蓉香酥而不出油，不像在北京常常吃到的那种，整盘菜都盖着一层油乎乎的炸蒜蓉。独家的避风塘料也是相当入味。

　　一进嘉华的大门，就想走进了香港电视剧里的场景。店内布置的虽然不算豪华，却港味十足，简朴中透着浓浓的人情味。

　　连面条都要空运来，口味相当正宗，熬了3、4个小时的猪骨汤，汤色清凉但鲜味十足。

　　一进嘉华的大门，就想走进了香港电视剧里的场景。店内布置的虽然不算豪华，却港味十足，简朴中透着浓浓的人情味。

　　在北京能吃到的最正宗避风塘风味之一。

　　一进嘉华的大门，就想走进了香港电视剧里的场景。店内布置的虽然不算豪华，却港味十足，简朴中透着浓浓的人情味。

　　豆腐外酥里嫩，咸蛋黄增添了甘香的味道。

　　一进嘉华的大门，就想走进了香港电视剧里的场景。店内布置的虽然不算豪华，却港味十足，简朴中透着浓浓的人情味。

　　有独门配方的奶茶，喝起来相当甘醇幼滑。

(实习编辑：张曼)