整整一百年前，也就是l899年，毕加索常在巴塞罗那的四猫咖啡馆消磨吋光。他总是一边喝着咖啡，一边把身边的朋友画成十分夸张山怪的漫画肖像，然后张贴在店墙上。毕加索还为这家咖啡馆设计广告和菜单， 令人想起哥特式的镶嵌玻璃作品和日本木刻。 　　那时， 咖啡馆廾小是高雅的去处， 只有穷艺术家才在此聚会，他们喜欢这里自由无拘的氛围，这里有一种十活的气息，这气息的名字叫“日常”。计多年过去了， 当穷艺术家终于声誉鹊起，人们就开始称他们为“人师”了。 　　大师向来是和杰作、博物馆、罗曼史、风格和拍卖行价格连在一起的，人们不再想象人帅早年或成名之后的门市生活，似乎天才的仟务就是为了点缀别人平庸的日子，就是山了有钱人的品味上生产富有情调和教养的高雅挂图，而他们每 一人的“日常”，则被故意遗忘了。 　　今天， 去巴黎观光的游客只知道艾菲尔铁塔和罗浮宫， 谁还能闻到 (也不会有兴趣) 毕加索时代圣·拉扎尔午站广场上的苦艾洒香味?还有街道上粗壮的妇女、监裙、马戏小Ⅲ和·阵忤的皮革， 布匹与香粉气味?这一切都曾是大师当年置身其间，每天所闻所见的环境;但今天的游客，仅仅在博物馆瞻仰大师留下的m某一幅画，它已经脱离了生活和时代，成为“经典藏品”了。 　　同样的情况实在是屡见不鲜：莫奈和他的荷花池，雷诺阿和他的阳台、披巾与茶，凡·高和他的椅子、烟斗以及酒，牢特累克和他的红磨坊……这些出现再他们作品中的景象，其实非常的普通、质朴、简单，人们为什么不把它们放回到日常生活中去，而要将直隔离，送上圣殿或祭坛呢? 大师是和我们一样的人，他们并不背弃生活，相反地比我们更热爱生活。 　　这种热爱，常常是以每一天的日常中开始的。雷诺阿说自己是“一只随波逐流的瓶塞”，他陶醉在日常生活中并没有远大的志向;凡‘高的模特儿往往是水壶、瓶子和农夫，这一点都不优雅;还有莫奈，他反复画的干草垛和莲花，又算什幺崇高的主题呢? 还是像他们生前那样，因为习惯和嗜好，而去品茶、看花、饮酒和喝咖啡，这是可望亦可及的。至于大师们留下的杰作，就让它安静地呆在博物馆里，继续供人瞻仰吧。 (实习编辑：张曼)

　　进入五月底，各种水果开始新鲜上市，五颜六色的果汁、布丁、水果菜等等水果大餐开始出现在人们的餐桌上，为夏天的酷暑带来一丝清凉。本期让我们走近水果(水果食品)美食。 芒果全席 主角： 芒果 5月的岭南已接近仲夏，各种岭南所独有的热带水果开始成熟，经过厨师们挑战传统的制作方法，新鲜的水果将带给食客们意想不到的美食盛宴。 　　热带风情，芒果飘香，被誉为热带水果之王的芒果，被制成芒果布丁，芒果沙拉，芒果鸡，芒果鱼，芒果海鲜荟萃……这些全部用芒果制作成的菜式，可以让你一次性把芒果吃个够，就连空气中都透出了宜人的芒果味道，在慢慢品味的过程中，散发出的是点点芒果特有的果香味。 　　此外，吃荔枝的时节即将到来，以荔枝为原料而制成的各式饮料也让人流连忘返，你品尝过荔枝制作的酒吗?荔枝鸡尾酒、荔枝马天尼、荔枝飘香、荔台克利，喝一口下去，能让你感觉到透心的冰凉，全然忘记夏天的暑热。 　　推荐地点：东莞喜来登酒店 美丽(美丽食品)的水果饮料 主角：黑加仑、芒果、木瓜 炎炎夏日，必定少不了清凉的饮料，各种水果为原料制作的特饮，在盛夏的午后品尝，可以消除掉夏天的炎热。这些色彩斑斓的饮品还有一个美丽的名字，红黑双莓，浓郁的黑加仑和树莓果酱，溶于美味的优酪乳饮品中制成冰沙，顶部再添加双莓果酱。纯正的双莓微酸，别有一番风味。 　　而芒果味啫喱搭配奇异果冰沙，如流金和翡翠的奇妙相遇，婀娜多姿，曼妙芬芳，因此也被称为金玉良缘，清爽的抹茶冰沙，配以抹茶口味的冰淇淋，茶香沁心，带来淡定悠然好滋味，则被命名为抹茶浮雪，玲珑剔透里面是玲珑的木瓜果粒, 溶于剔透的牛奶冰沙之中，果香馥郁，滋润养颜，是一款精致的夏日冰饮。 　　推荐地点：南城鸿福广场必胜客 美容(美容食品)木瓜牛奶 　　主角：木瓜 夏天除了要喝得清凉，当然更不能忘记要吃得美容，除了防晒外，喝一些保健(保健食品)美容效果的饮料，也是许多时尚小女人的最爱。这款木瓜牛奶把新鲜的木瓜榨成汁，加入刚开瓶的新牛奶，再加入少许炼奶，工作人员就在透明的厨房里把一杯木瓜牛奶做成了，带着一股清甜的木瓜的气味，跟着吸管，进入你的鼻子、嘴里，再进入心里面。 　　木瓜牛奶喝起来有些奶昔的味道，店里的工作人员说，这可能是加了炼奶的原因，在这里喝水果饮料，都是用水果现榨出来的，饮料上来之前，店里会送上一小盘水果，水果上面撒上一些酸梅粉，酸酸甜甜的，可以让过甜或过酸的水果调一下味，很好吃。 　　对于不了解水果美容作用的客人来说，菜牌里写着各种水果的美容特质可以供人挑选，甚至可以回家自己制作，店里的工作人员告诉记者，水果一定要新鲜的，这样才能保证木瓜牛奶的美容作用。 　　推荐地点：东城西路台农木瓜牛奶店 (实习编辑：朱燕梅)

　　“美丽、蓝色的多瑙河”—又一袭VERSACE时装穿在戴妃身上。 　　黄晓与我中学同窗，上大学前的日子，我们曾一起为《风筝飘带》、《雨，沙沙沙》、《这一瞬间如此辉煌》激动过;上大学后，我们又一同为《沉重的翅膀》、《工作着是美丽的》、《青春万岁》沉醉过。可不知是什么原因，热爱文学尤胜于我的黄晓竟然读的是“国际金融系”，且毕业后干的又是与色彩和文学毫无关系的“会计”。 　　不过，是金子总要发光，是锥子总会冒尖。黄晓出国后，虽然谋生的负担颇为沉重，但热爱文学与艺术的天性让她始终保持着一颗敏感的心，因此，当集历史、文化、艺术于一身的时尚与名牌走进她的视野时，她毫无疑问地被深深吸引。 　　时尚所蕴涵的文化、艺术和优雅的生活方式与情感表达谋杀了她工作以外的大部分时间。《享受名牌》所一一叙说的这些世界顶级名牌，都是黄晓钻研有日，“享受”经年的。久而久之，时尚与名牌所包涵的生活方式与意义已经成了她精神生活和价值观念的一部分(非穿、戴或用的意义上)，如“爱在TIFFANY”中的深情、 　　“肯尼迪被拒”中的原则与品格、“梦幻组合”中的脱俗情谊、“Candle in the Wind 1997”中的忧伤、“有靓无类”中的“敞开胸怀拥抱新人类新概念”，以及“自由企业精神”中的“时装转瞬即逝，而风格永存”……这种种理念，已经远远超出时尚与名牌的领域，在精神的层面上与黄晓同在。 　　黄晓写这本书，一方面热情，对时尚对经济对人生对一切充满热情，我历来认为没有热情的人是写不出好读的文字的;另一方面认真，对名牌的历史她就像考古学家一样力求字字有出处;第三方面，她对时尚与名牌的理解与众不同。别人看时尚与名牌通常只谈论一衣一裙一首饰一香水一皮具，以物论物，最多是在不同牌子之间作些比较。 　　黄晓看时尚，则会看历史看文化看名人与名牌的关系，还会看经济背景看人性善恶看生活方式的不同表现，特别是看到她自己的成长过程。这就使我们在阅读中比较容易将离得很远的名牌拉到自己身边。如果你已经或正在享受名牌，看黄晓的享受自然悠然心会;你没穿过、用过这些名牌也不要紧，设计、穿过或用过这些名牌的人都与你一样真诚、勤奋、聪明、善良与美丽，你拥有的是与这些名牌同在的人性的光辉和文化的底蕴。时尚与名牌属于每一个与美同质的人。 　　喜欢读黄晓这本《享受名牌》，也因为喜欢她的认真与率性。当她不喜欢哪个牌子(无论牌子多么有名)时，写出来的东西就唯史料是崇，有卖弄知识之嫌;但一旦这牌子是她的“那杯茶”，我们就会看到一个血肉相连、妙趣横生、光彩照人的黄晓，史料已不重要，重要的是作者与牌子的关系(情感上、历史上、文化上)，水乳交融的不只是文字，更是作者、读者与名牌。 　　相信黄晓这本图文并茂、漂漂亮亮的新书一定会让广大时尚人民爱不释手，因为，群众的眼睛永远是雪亮的。 (实习编辑：张曼)

　　广州小吃虽“小”，却是“食在广州”的重要组成部分，更是广大市民早点或闲时餐饮的主角不但品种丰富———分油器类(如油(油食品)条、咸煎饼、笑口枣等)粥品类(如艇仔粥、及第粥、珧柱白果粥等)、粉面类(如云吞面、沙河粉、猪肠粉、桂林米粉、濑粉等)。 　　糕点类(如萝卜糕、马蹄糕、伦教糕等)、甜品类(如红豆沙、绿豆沙、芝麻糊、杏仁糊、汤丸、双皮奶等)、粽子类(如糯米鸡、咸肉粽、甜粽、裹蒸粽等)和杂食类(如炒田螺、猪红汤、牛骨汤等)七大类，共计好几百个品种，而且不少品种还满载荣誉。 　　如银记肠粉早在1983年就荣获广州 名小食称号，姜撞奶在1987年、1995年成为广州美食节“名牌小吃”，双皮奶在1997年被认定为首届全国“中华名小吃”，上汤鲜虾云吞面则从1956年起多次获得″名牌小食″称号。 据广州饮食行家介绍，广州小吃虽然历史悠久，也有着广泛的群众基础，但大多仍处于游兵散勇的状态，品质也参差不齐。 　　上世纪九十年代中期，随着“荔湾名食家”、“西关人家”等食店的开张，一批著名的广州小吃被网罗到一起，让人们在一家食店里就能将广州的特色小吃一次过尝遍，但无疑，这只是对广州小吃在形式上的粗略统一。 　　直到“强记鸡粥”、“华辉拉肠”的做大做强，才算得上是把广州小吃作为“食在广州”的品牌之一推广开来，因为从他们身上，不难看出连锁经营和文化品牌的特色。 　　以下是某些食客在光顾过“强记鸡粥”后在网上发表的食后感言(有删节)，从中可窥见出这家品牌粥店在消费者心中的位置。 阿Man评论是强记鸡粥店东山总店这间店老字号，是强记的始祖。喜欢经过的时候吃这里的粥，还有每次都要的油炸鬼，呵呵，每一次都好满足。 　　JEIKUL：强记鸡粥总店在东川路，蔡澜曾经推荐过，强记鸡粥要数体育东邮局旁边的那家味道最好，份量也足。东川路的那家师傅不好，做出来的粥偷工减料。 　　强记鸡粥：大集团的首个品牌 强记鸡粥：大集团的首个品牌 广州的粥品也是广州人值得向外地人炫耀的地方特色食品，以熬制时间长、粥水绵滑米香十足、品种繁多而著称，单是讲品种，就有好几个分类，如分季节的、分荤素的、分平日食用的和药膳用的等，其内涵之丰富，并不是一言能概之。 　　在广州，也有以某种粥品为店名的食店，如“伍湛记”、“XX鸡粥”、“XX水蛇粥”等，但大多处于单打独斗的状态。其实，当“强记鸡粥”在东川路扎根的时候，消费者也觉得她与其它粥店无异，只是近三四年随着“强记鸡粥”在广州开的分店越来越多的时候，当得知她原来是广州数一数二的餐饮集团———中森饮食集团在1996年所创的第一个品牌的时候，我们才开始对她另眼相看。 　　实际上，“强记鸡粥”其实并不只卖粥，它和一般的粥粉面食店一样，什么都有，但以鸡粥为卖点，可见“强记”对自己的鸡粥充满信心。说起粥，许多人都会认为是一种副食，味道好坏并不重要，而“强记鸡粥”则要改变人们的这种看法，它强调的是粥的味道，其招牌菜强记鸡皇粥(10元)选用全只鸡最美味最嫩滑的部位，加上特制的酱料腌上一段时间，使鸡肉完全吸收调料，再用老火熬制的靓粥生滚。 　　这样的粥，粥水滑口味香。从这可以看出，“强记”与其它粥粉面店最大的不同是，她敢于首先就打破传统观念，把粥品在出品结构中摆到了一个重要的位置，再将这一主打产品做好做大做强做广，向消费者传递强烈的品牌意识。 　　华辉拉肠：悠闲市井两相宜 对许多光顾过“华辉”拉肠的消费者来说，知道这里的拉肠和粥品都很不错的，更甚于知道其店名，因为消费者记住的是其赖以生存的出品品质，这对一间小铺来说，是很关键的。 　　近两三年来，当街头巷尾出现了不少有着同样优质出品的拉肠店的时候，我们才发现，当年习惯性地光顾的那间小店铺，已经在广州遍地开了花，这时我们才记住了店铺的名字，这就是连锁的威力———总有一间在附近。 　　出乎意料的是，“华辉”走的是不同于“银记”等小店小铺的路线，而是两条腿走路———开在消费力较高的地方，如环市中路、新港西路百佳首层天河东路，走的是悠闲路线，无论是店面的布置、店内的装修都给人洁净明快、有档次、有品位的感觉，与周边的商业氛围很是匹配;开在老城区的，走的却是市井的大众化路线，店面布置、店内装修都与一般的拉肠店无异，给人平实、亲切的感觉。 　　这样一来，既继续打好群众基础，稳固良好口碑，又满足到白领一族等对用餐环境、卫生都有一定要求的消费群的需要。 尽管在一些食客口中，“华辉”的拉肠和粥品并不如某些老字号出色，但她毕竟把拉肠这一有岭南特色的小吃以品牌连锁的方式推介出去，并适应不同消费群的需求。 (实习编辑：朱燕梅)

　　希珍面吧 每次到五道口闲逛，都能借各国留学生们的光，发现一些既实惠又美味的异国风味小店。最先发现这间面店，是因为前面临街的那家温暖的小面包房，看风格应该是同一个老板的产业。 　　在寒冷的日子里进门挑小牛角面包的功夫，发现了透明玻璃里面的这间小店。干干净净的橙红嫩绿，还有小桌子上坐着面对面吃拉面的年轻情侣，让人怎么也无法拒绝这样温暖的诱惑。转个弯进去，发现果然是一家韩国风范的馆子。服务生们个个妆容精致，微笑自然，把精美的菜单放下就容你一路慢慢看下去，立在一边随时帮你解释这些看起来五颜六色的 面条和名称到底是什么制成的。 　　这里最特别的其实就是面条本身。浅绿色的是“绿茶面”，橘黄的是“南瓜面”，据说都是专门的营养师用不同原料与面粉精制而成的，听起来很健康(健康食品)的感觉。 　　我选了“绿茶面”——估计大部分女孩都会先试试这一款，吃起来有淡淡的绿茶香，而且口感非常筋道。其实相比之下，似乎面汤的味道和配菜倒都与日本骨汤拉面区别不大，甚至汤的浓度还不如我想象的那么好，不过里面分量十足的金黄的玉米、脆脆的扁豆、红萝卜丝跟彩色的面条配在一起，在视觉上就相当勾人食欲。 　　再加上韩国餐馆一向不吝啬的各式小菜，这个价位的美食里面还是相当让人舒服的。 　　不过一个人终究点不了太多东西，看着旁边桌上两个人点的“泰式菠萝炒饭”和日本小寿司，还真觉得应该再带上朋友光顾一次才对。 吃完面抹抹嘴，想起刚进门的时候服务生发了一只可爱的袖珍圆珠笔和调查问卷给我，心情好，顺手填了。才知道原来希珍(CZEN)在韩国是最受年轻人欢迎的时尚面吧之一。 　　临走门口双手接过问卷的漂亮女孩竟然还跟我说，多谢您，这支圆珠笔就是送给您的!让人开心死了! 　　希珍面吧 海淀区成府路35号，(010)62560753，10:30-22:00，人均消费：20元。 天天营养网>>天天饮食，更多精彩：好店推荐 (实习编辑：朱燕梅)

　　人为什么会得病? 　　除了细菌，更主要的还是因为体内毒素。毒素为细菌的增殖和侵袭铺好道路。俄罗斯科学家梅奇尼科夫因“自身中毒学说”而荣获诺贝尔医学奖。本书以导致生病的最主要根源——12种毒素为引，详解各种毒素致病的原因和过程，让你清楚真正的病根。 　　药物是健康的制造者吗? 　　药物通常会引起副作用，有时甚至会带来新的疾病。 　　在体内沉积的毒素没得到清理的情况下，服用任何补品、药品，都不会发挥最佳疗效。 　　食物是最好的医药! 　　中医认为“药食同源”。适当的食物可以治病，而且没有副作用。本书为预防疾病，针对12种最主要的毒素的清理开出了最佳食物疗方。在毒素尚未沉积并对身体造成危害时就将它们清除，把健康牢牢抓在手中! 　　由我国著名健康专家洪昭光主编的又一本健康宝典!!! 　　本书作者学贯中西，医通古今，造诣精深，经验丰富。本书以现代科学为依据，以“药食同源”为思路，以排出毒素为切人点，博采营养烹饪学、传统医学之精华，糅合按摩、瑜珈、气功、理疗、体疗，融知识性、实用性、趣味性于一炉，使人有耳目一新之感。 　　本书着力阐述的人体代谢毒素，人体慢性中毒，人体本身奇妙的排毒系统，及人体维持内环境的相对平衡等观点，都有其新颖和独到之处，有其科学依据。但也有一些是作者个人的观点和思考，读者可根据具体情况参考使用。 本书文笔生动，浅近易懂，基本做到“一看就懂，一懂就用，一用就灵”，而且贴近生活，贴近实践，贴近百姓，有很强的实用指导性。 　　愿本书能给您带来生命的春天。 　　书摘 　　杏枣消除寒症 　　杏的栽培始于公元前3()()0年，原产于中国。其果肉中含有温热身体作用的成分，对寒症很有效。 　　杏的营养价值很高，尤其是胡萝卜素的含量在水果中是最高的。另外，有降压作用的钾和防止动脉硬化的儿茶素的含量也较高。 　　杏除了可以生吃之外，还可做成杏干、果汁、果酱和杏酒等。如果觉得生杏的酸味太强，可以食用杏干。不过与生杏相比，杏干所含的果糖非常多，为高热量食品，注意不要吃太多。 　　对于因寒症而易于疲劳的人，杏酒很有效。每天喝一小杯即可温热身体，改善顽固的寒症，又有滋养强壮的功效。 　　杏酒的制作方法①熟杏1千克洗净，擦去水分。②冰糖200克，和杏一同放入广口瓶，加入18升白酒。6个月后取出杏，即可饮用。 　　肉桂冰改善手脚和腰部的寒冷及痛经 　　原产于斯里兰卡及印度南部的肉桂，也被称为桂皮，顾名思义，是指剥下的肉桂树的皮。 　　肉桂的药效成分主要是肉桂醛，它除了对治愈手、脚、腰和腹部的寒冷有效，还有活化胃部功能、杀菌等作用。多种妇科病的中药处方中也加人了肉桂。 　　由于肉桂有使子宫充血的作用，妊娠中的妇女不可多用，但是尝一尝肉桂糖倒不用担心。 　　肉桂的用途做点心中的甜味香料，增加香气及美味度。在肉菜中作为调味品。肉桂茶具有令人放松的效果。 　　肉桂有提高甜味的作用，因此可以在饭菜和饮料中加些肉桂粉和肉桂捧，也可以在红茶中加入肉桂香味制成肉桂茶，有助于转换心情。 (实习编辑：张曼)

　　记得开始喝花草茶是我人生中最为沮丧的日子，相恋几年的恋人却因为各种原因劳燕分飞，突然间一切的过往成了一个印记。于是久未呵护的心和胃一起病倒了，医生告诫，喝咖啡对我的健康不利，最好一滴也不要再沾。 　　于是我决定戒掉咖啡，告别过往的伤痛。没有咖啡的日子，总觉得生活缺了点几什么，就像她突然从我的世界消失，我总有一种被掏空后的虚空。有人说走出失恋阴影最好的办法是再去用心投入一份感情，可这又谈何容易，爱是这么短，遗忘却是那么长。 　　就在这个时候，花草茶还进了我的生活，而非另一个女孩。花草茶以一种前所未有的温柔替代了咖啡。我总感觉和花草茶有着一种同病相怜的默契，失恋和干花都是还没有来得及结出果实便先行凋敝的花朵。爱过知情重，醉过知酒浓。 　　花开花谢，如若不曾经历，又怎能够明白情重酒浓的甘甜苦涩滋味?我想大地的花草是自然与人类沟通的神秘语言和使者。花草里有生死契阔，有悲喜哀伤;花草里有人生，有命运，有灵魂的印记与信号。聆听它们，感触它们，我们可以到达许多未知的地方。 　　而花草茶则是大自然的一个延伸，玫瑰花、迷迭香、洋甘菊、百里香、董衣草等花花草草在玻璃壶中荡漾，静静地等上5分钟，壶里流出深金色的清澈茶水，暖和了握着杯子的我的手、我的心。每喝一口，柔和的花香倾听着我的伤痛诉说，给了我最知心的体贴。 　　看着这一朵朵一片片花草在壶里荡漾，我突然感知到一种人生的哲学。我想我喝下的不只是花香草意，那是阳光和风的味道，那是每一朵花每一片草的人生体验。在午后泡壶花草茶，无论是放松舒适的心灵花草茶，还足甜美幸福的快乐花草茶，或是涌现灵感的魔法花草茶，悠闲地看着窗外的人生百态，人生哲学在转角处原来是这样的随处可得。生活禅，禅生活，尽在泡花草茶的玻璃壶中荡漾。 (实习编辑：张曼)

　　北京特色烤翅店大搜索 如果你到现在还不知道烤翅是什么，也没吃过烤翅的话，那么你已经可以被很彻底地清除出美食族的队伍了。 　　因为，你已经OUT了。 不知道为什么，今年北京的夏天，烤翅一下子就流行了起来，而且大有愈演愈烈之势 。凡是烤翅店基本上都是人满为患，如果不订位有可能会去扑个空，甚至订位也要排上长队。烤翅好吃在哪?各店都有什么特色? 　　仔仔烤翅 小店布置得很红火 　　●印象：这家店在东四十条90号。坐车方便，118、113路到东四十条下就可以了，是个临街餐厅。仔仔烤翅是四个年轻人合伙经营的，规模不大，但布置得很精心，透着年轻人的朝气，有点像酒吧，从吧台到吧椅，还有墙壁上的顾客留言都透着随意、浪漫和家的温馨。烤翅是客人的最爱，也是几个年轻人的最爱，因为爱吃所以经营，因为年轻所以选择创业。在这里吃烤翅感受的不仅仅是烤翅的香甜还有年轻的激情。 　　●点评：为了保证吃着健康(健康食品)，这里的烤翅全是用烤箱烤出来的，并不多见。外皮不焦不脆但味道十足，丝毫看不见焦糊的痕迹，肉质软嫩香甜，余味中既有辣椒的香辣，也有花椒的麻辣，还有一种混合着孜然的清香。据说是用一天的时间腌制而成，所以入味很深，甜味是蜂蜜(蜂蜜食品)的味道。有“日式”韩式”和“川辣”(麻辣)湘辣(香辣)蒜香及原味6种味型。虽然烤箱烤的比炭烤成本要高，但是价格一点也不贵。 　　●原味：保留了鸡翅原有的味道，香嫩;能品尝到腌制的时候放入的蜂蜜味道，虽然甜但是并不油(油食品)腻。适量撒上一些孜然和盐的混合颗粒，并不能减淡肉的香味。 　　●香辣：根据辣的程度分为单面辣、双面辣和变态辣，变态辣最刺激不过了，建议不要轻易去试，不然那辣的感觉会顿时让你嘴唇发涨，脑袋冒烟，人好像马上就要蒸发掉一样，早已感觉不到肉的味道了，还好有冰凉小菜可以缓解一下。单面辣和双面辣既能尝到鸡肉香，还有火辣的感觉。辣椒是从四川运来的，味道很纯正。 　　●凉菜：卤水香干，很适合下酒。 ●凉拌西红柿：爽口，配合着烤鸡翅，口感相当好。 　　●价格：烤翅3元/对;凉菜3-10元。 　　●提醒： 1、仔仔烤翅有两家店，一大一小，在胡同里面还有一个更小的店。 2、生意很火，可能要等。 　　西单烤翅 刷满了辣椒的变态辣 　　●印象：大名鼎鼎的西单烤翅店位于北京西单图书大厦东侧一个不起眼的小胡同内，这个店找起来可能要费些工夫。该店藏在胡同的某个门里，其显著标志就是那门口处挂着的两个火红的写有“十五号”的大灯笼，门牌号码是“钟声胡同15号”。 　　可能是凡有名气的大都低调的缘故吧，这个小门里面确实是一派门庭若市人满为患的景象。 穿着黑色T恤的男伙计们跑前跑后，院子内等位的人真是不少，进门处几个烤炉呼呼作响，成排的鸡翅冒着滚滚的热气……好一派繁荣景象，想着就不住地咽着口水。 好在提前订了位子，免去了等待的时间。 　　进门便看见镂空雕刻的门窗，挂着帘子的房间，里面的墙上有一张挂图，没看清啥意思，反正很好看。我们进的房间不大，横竖摆着六七张桌子，桌子不大。建议5人去，这样可以坐大桌子。 　　●点评：这里的鸡翅分为4大类，味道自是不同，点菜为了不等待太长时间，馒头片儿必点，鸡翅最好一次性点够，宁多勿少，不然重复点很费时间的，而且你的味蕾肯定耐不住等待。 ●原味：建议最先吃，这样不至于因为辣影响到自己的味觉。 　　●微辣：我没分出微辣和原味有啥不同，反正都是甜甜的香香的。 　　●单面辣：这个品种是我在吃完原味后品尝的，第一口感觉还好，越吃越辣(对了，建议在吃辣翅的时候点大桶的超凉的冰绿茶，绝对可以帮助缓解辣味对舌头和嘴巴的刺激)。 　　●变态辣：这个是传说中很变态的感觉，我是放到最后的，直到我的嘴巴对于单面辣的辣味完全缓解以后才敢尝试，第一口还好，还是越吃越辣，辣到最后就剩下苦味儿了，然后顿时觉得眼睛(眼睛食品)、鼻子里都有液体流下，还是店家厚道，准备了那么一大沓餐巾纸。辣味大概10分钟后才得以缓解，这时，绿茶是我唯一的解辣源泉。 　　此外，凉菜是不可不点的，泡菜尤其要推荐，特别爽口，还能缓解辣以及辣对胃部的刺激。 　　●提醒： 1.需要提前订位，其电话均可在网上搜到。 2.烤翅3元/只，如果去晚了只有小的，小的2元/只。 　　●人均消费：大约40元左右。 　　●乘车路线：地铁(铁食品)西单站B出口，乘公交车的话就很多了。 西门烤翅 位于清华西门的鸡翅店，其实以前是开在北大西门的，后来由于拆迁和世事的更迭搬到了清华。 　　清华的西门周围有很多烤鸡翅的小店，但比较著名的，也算比较正宗的应该是清华水木烤翅和彭氏西门烤翅两家店了。两家的口感相似，追捧者云集，但大多是学生。在我看来，它腌制时间并不太长，用料也不太讲究，特点是外皮焦脆，肉质软嫩，还算可口。这两家店不只专营鸡翅，还可点一些别的炒菜和烤翅。 　　小红烤翅 在北新桥头条胡同里，基本不用预订。鸡翅麻里带辣，特别嫩。老板小红(男的)也很爽快。烤出来的鸡翅皮肉分离没有脂肪，吃多少都不用担心发胖。 　　五哥烤翅 现在只要说起烤翅，大家都会想到鼎鼎有名的五哥，原因有三： 1、当然是因为翅烤的好。 2、五哥的脾气。多牛的人到五哥面前都得低眉顺眼的，谁让N多人都排着要吃这口呢。 3、难吃。当然不是味道难吃，而是说很难吃上，号称要提前一个月预定。要想在五哥吃，必须在每周五12点电话预定下周的位子。 (实习编辑：朱燕梅)

　　昌记金华砂锅 餐馆：昌记金华砂锅 地址：杭州上塘路360号(近德胜路)，电话：0571--88330799。 最近常去精致餐厅流连，很久没去砂锅这样热闹的地方，赶在天气还没很热之前去趟。 　　昌记金华砂锅，老牌子的饭店了，虽然是个吃砂锅的地方，但地方够大，门面也够气派，店大人气旺的好处就是东西会比较新鲜。虽然骨头砂锅是他家的招牌，但是每次吃砂锅都点骨头煲，也未免太腻了，所以就点了老鸭砂锅。 端上来发现，老鸭不是在砂锅里的，是要放进汤里自己煮熟的，和预先想的会在汤里的不一样。 　　好在高汤够鲜，桌子中间的灶头是用煤气的，火力够足，没多久，我们就可以美美地享用老鸭了。其他金针菇啊、豆腐、千张之类照例点了一些。鸭肉又鲜又酥，惟一觉得美中不足的就是汤太油了，本来这么鲜的汤想喝点，舀起来，上面的油(油食品)很厚啊，只好作罢，也许是为了保温吧。 　　今天总算吃到了铁(铁食品)板鲈鱼，甜甜的微酸，是理想的味道。最近运气很“背”，出去吃饭一直想吃这个菜，每次点要么被告之店里鲈鱼没有了，要么被告之店里没这个菜的，就像有不少店是没有水晶虾仁这个菜一样。 　　今天总算得偿心愿，也算是选大店的一个便利吧。 还有一个不足，就是他家的涮羊肉的羊肉片，实在是有点厚的，很不习惯，不推荐。四人去吃的，在只点了饮料的情况下，花了120多元，还算实惠。 (实习编辑：朱燕梅)

　　广州人喜欢吃，不仅表现在什么都敢食，还表现在食得不分昼夜。除了固定的早午晚三餐外，还有下午茶和夜宵，总之食的主题千古不变。宵夜在广州同样也是倍受欢迎，一般在饭市结束后，大概是夜晚8、9点的时候便开始，不少办宵夜的酒楼食肆也绞尽脑汁想出多个法子推销自己，生意也做得很红火。 　　表妹酒家——出品上乘价钱实惠 “表妹”晚饭采取饭市、宵夜直落的经营方式，宵夜的营业时间就应该从下午5时算起，直至第二日5时，所以客如轮转，一波未走，一波又来。“表妹”有不少值得推介的地方，比如，它既靓又亮，远远看去灯火通明，环境颇带几分雅致。 　　当然，最受客人欢迎的还是它既实惠又上乘的出品，如招牌菜式真味鸡(25元/半只、48元/只)、烧鹅(20元/例、45元/半只);小炒类花样繁多，但价钱基本上都在15至20元之间，吃再多都不会心中发慌。如表妹炒六宝(13元)、豉椒炒鳝片(23元)以及味部的回味猪手(8.8元)。 　　此外，“表妹”的粥品口碑甚好，如表妹烧骨粥、表妹靓鸡粥、表妹自制脆肉丸粥等都是宵夜的必选美食。 　　地址：广州市海珠区江燕路132号(总店)、江南大道中(分店) 不夜天食街——百元消费吃到走不动 在南洲路南洲大厦方圆十里的范围内，恐怕没有人不知道“不夜天”，这间“南洲平价旗舰”每天的宵夜竟然在凌晨三四点钟都还满满当当，它是一家专营风味菜式的酒家，但采用大排挡的经营管理方式，从出品的质量到服务甚至到服务员的着装均中规中举，难怪很多客人专程从番禺、南海赶过来宵夜。 　　物美价廉是该店的制胜法宝，比如瓦缸明炉烧鹅皇，只卖15元/例，游水生灼沙虾只卖16.8元/斤，100元的消费，三五个年轻人，可以吃到你走不动。在这里宵夜有一种特殊的氛围，不信，那天有空你不妨亲自体验一番。 　　食街地址：南洲路历窖 棕榈岛——新奇特原料多 如果晚上想看看广州以外的精彩“食”界，你不妨从广州市区出发，经过十多分钟的车程，便到了黄岐渤海路的棕榈岛美食城，这间餐厅自开业以来，在整个黄岐迅速扬名，尽管渤海路上餐馆林立，但每当入夜，进入这条路的车，基本上都泊在了“棕榈岛”，为什么? 　　因为在这里吃东西实惠又有气氛。 棕榈岛美食城应该是整条渤海路灯光最辉煌的一家店了，坐在那里，你可以欣赏厨师们在你面前左烹右饪，感受一下生机勃勃的镬气。这间餐厅最近重新对出品进行了调整，展开了黄岐美食攻略的第二个回合。 　　肇庆广宁的豆腐、土哥乡下烧鹅、农家自养猪肉丸，这些全都只卖13元，而农家自养猪肉汤则为28元/煲、5元/例。 该店经常组织回新、奇、特原材料，比如乡下猪肉就来自广宁，百分百的色，百分百的原味，猪肉丸采用农家最朴素的一笼一蒸。 　　吃来爽滑富有弹性，有浓郁的猪肉本味;猪肉汤则用的是鼎湖山泉水炖制而成当然，喝一口甘香无比。这几样都是特价菜，但即便你只点这几道菜，一样来者不拒，因为“平、靓、正、特”在这里不是口号，而是竞争的核心。 (实习编辑：朱燕梅)